Pyragas Su Varške - Quarkkuchen
Pyragas Su Varške ist ein traditioneller litauischer Quarkkuchen, der leicht und luftig ist. Mit einer zarten Kruste und einer köstlichen Quarkfüllung ist er perfekt als Dessert oder zum Kaffee.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Kuchenform | Handmixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Quark | 400g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter in einer Schüssel schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
- Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis die Masse fluffig ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen und dann nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Quark mit dem restlichen Zucker und etwas Vanillezucker verrühren und auf den Teig geben. Mit einer Gabel leicht vermischen, sodass marmorierte Muster entstehen.
- Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Quarkkuchen mit frischem Obst oder einer Lust der Sahne. Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zitronenschale zur Quarkfüllung hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit Beeren oder Früchten dekoriert werden.
- Dieser Kuchen lässt sich gut einfrieren, sodass Sie ihn im Voraus zubereiten können.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Fähigkeiten in der Backkunst und ist auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.