Pyi’s Totok – Herzhaftes Fladenbrot

1. In einer Rührschüssel das Weizenmehl, Salz und Zucker vermischen.
2. Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser geben und einige Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Das Wasser mit der Hefe zur Mehlmischung geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch wird.
5. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig nochmals durchkneten und in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen.
8. Die Fladen auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Servieren Sie das Pyi’s Totok warm mit Dips wie Hummus oder einer scharfen Sauce. Es kann auch zu verschiedenen Currys gereicht werden.

• Für extra Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.
• Die Fladen können auch in der Pfanne bei mittlerer Hitze gebacken werden, wenn kein Ofen verfügbar ist.
• Fügen Sie geriebenen Käse oder Gemüse zur Füllung hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert kein spezielles Können. Ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht auch für ein kleines Budget geeignet ist.