Puto

1. In einer großen Schüssel das Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Eier mit Kokosmilch und geschmolzener Butter verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Muffinform leicht einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen, dabei die Form nur bis zur Hälfte füllen.
5. Optional: Geriebenen Käse auf den Teig geben.
6. Den Dämpfer aufsetzen und das Wasser zum Kochen bringen. Die Form in den Dämpfer stellen und für ca. 20 Minuten dämpfen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Vom Dampf nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Puto kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Besonders lecker mit Extra-Ube-Paste oder geriebenem Käse als Topping.

• Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzufügen.
• Die Puto können in verschiedenen Formen wie kleinen Schalen oder Muffinförmchen gedämpft werden.
• Für eine süßere Variante, fügen Sie Kokosraspel hinzu.

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und besonders für Anfänger geeignet. Es erfordert keine speziellen Kochkünste und ist schnell zubereitet.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Rezept minimal sind.