Putenrollbraten
Dieser saftige Putenrollbraten ist gefüllt mit einer aromatischen Kräutermischung, die dem Gericht einen wunderbaren Geschmack verleiht. Perfekt für Festtagsessen oder besondere Anlässe, ist er sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echter Gaumenschmaus.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Folie
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 19 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Putenschnitzel, küchenfertig | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 50 g |
| Thymian, frisch | 20 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer großen Schüssel die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch mit Petersilie, Thymian, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Paniermehl hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Die Putenschnitzel auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn binden, um die Füllung zu sichern.
- Die Ränder der Rolle mit etwas Olivenöl einstreichen und in eine Auflaufform legen. Für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rollbraten goldbraun und durchgegart ist.
- Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Putenrollbraten mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln oder einem frischen Salat als Beilage. Eine selbstgemachte Sauce aus Bratensoße passt ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Parmesan oder andere Käsesorten in die Füllung hinzufügen.
- Den Rollbraten vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
- Die Reste können auch kalt in Sandwiches verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Putenrollbraten ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geschick beim Füllen und Aufrollen.
Kosten
Die Kosten für den Putenrollbraten sind moderat. Frische Zutaten sind leichten erhältlich und nicht sehr teuer.
