Pumpkin Spice Takoyaki
Diese kreative Variante des japanischen Streetfood-Klassikers Takoyaki kombiniert die herzhafte Textur des Teigs mit dem aromatischen Geschmack von Kürbisgewürz. Mit einem Hauch von süßem Kürbis und dem würzigen Aroma der klassischen Takoyaki-Zutaten wird dieses Gericht ein Hit auf jeder Party oder beim gemütlichen Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Schneebesen | Kochlöffel | Pfannenwender | Spritze oder Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Kürbispüree | 100g |
| Wasser | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Kürbisgewürz | 2 TL |
| Kochöl | zum Frittieren |
| Frischkäse | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Shoyu (Sojasauce) | zum Servieren |
| Mayonnaise | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, das Kürbispüree, die Eier und das Wasser gut vermischen. Das Kürbisgewürz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Kochöl einfetten. Sobald sie heiß ist, mit einer Spritze oder einem Spritzbeutel den Teig in die Löcher der Pfanne füllen.
- Sobald der Teig zu bräunen beginnt, kleine Stücke Frischkäse und gehackte Frühlingszwiebeln in die Mitte jeder Takoyaki geben.
- Die Takoyaki mit einer Pfannenwender drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Etwa 3-5 Minuten jedes Stück wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Shoyu und Mayonnaise servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki auf einer großen Platte, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem kleinen Extra an Sirup oder Mayonnaise für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine einfache Variante können Sie anstelle von Frischkäse auch geriebenen Käse verwenden.
- Die Takoyaki-Pfanne kann auch im Backofen vorgeheizt werden, wenn kein Platz auf dem Herd ist.
- Diese Lieferung eignet sich hervorragend für Partys und kann gut im Voraus vorbereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung, besonders wenn es um das Wenden der Takoyaki geht, aber mit Geduld gelingt es jedem.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.