Pumpkin Spice Paratha (Kürbisgewürz)
Pumpkin Spice Paratha sind flache indische Brote, die mit einer köstlichen Mischung aus Kürbisgewürz gefüllt sind. Diese aromatischen Parathas sind perfekt für den Herbst und bringen den warmen, würzigen Geschmack von Kürbis und Zimt in jeden Biss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 250g |
| Kürbispüree | 150g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwerpulver | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | nach Bedarf |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Vollkornmehl und das Salz vermischen.
- Das Kürbispüree, Zucker, Zimt und Ingwerpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer kleinen Kugel formen.
- Auf einer bemehlten Fläche jede Kugel dünn ausrollen.
- In einer heißen, mit Öl beschichteten Pfanne die Parathas jeweils 2-3 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Parathas auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Pumpkin Spice Paratha können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu Joghurt, Chutneys oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Ein gesüßter Tee oder Kaffee rundet das Erlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Füllung nach Geschmack variieren, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Für einen besonders guten Geschmack die Parathas in Ghee braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pumpkin Spice Paratha ist unkompliziert und für Anfänger gut geeignet. Das Ausrollen des Teigs erfordert ein wenig Übung, ist aber schnell erlernbar.
Kosten
Die Kosten für die Pumpkin Spice Paratha sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind. Kürbispüree eignet sich ideal für die Verwendung von übrig gebliebenem Kürbis.
