Pumpkin Pie – Kürbiskuchen mit Gewürzen.
Dieser Kürbiskuchen ist ein klassisches Dessert, das perfekt für den Herbst und die Feiertage ist. Mit einer reichhaltigen Füllung aus frischem Kürbis, aromatischen Gewürzen und einer buttrigen Kruste ist er ein Muss für jeden Festtagstisch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Schneebesen | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 47 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 400 g |
| Zucker | 150 g |
| Brauner Zucker | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht) | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier, Sahne, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogener Mischung entsteht.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die vorbereitete Kuchenform damit auslegen. Den Teig am Rand etwas hochdrücken.
- Die Kürbisfüllung gleichmäßig in den Teig gießen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht überläuft.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlstellen, damit die Füllung fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kürbiskuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Nelken hinzufügen.
- Die Füllung lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Kürbiskuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und erschwinglich sind.