Pumpernickel mit Räucherlachs
Ein köstlicher und nahrhafter Snack oder eine Vorspeise. Pumpernickel, das traditionelle deutsche Roggenbrot, wird mit zartem, rauchigem Lachs und frischen Kräutern angereichert. Perfekt für das Buffet oder als Fingerfood für Gäste.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pumpernickel-Brot | 4 Scheiben |
| Räucherlachs | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Pumpernickel-Scheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- Frischkäse in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf den Pumpernickel-Scheiben verteilen.
- Räucherlachs in der gewünschten Menge auf die bestrichenen Pumpernickel-Scheiben legen.
- Die frischen Schnittlauchröllchen darüberstreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal zum Aperitif oder als leichter Snack, passend zu einem Glas Weißwein oder Sekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Whisky 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Würze kann etwas Meerrettich unter den Frischkäse gemischt werden.
- Die Pumpernickel-Scheiben können auch mit anderen Aufstrichen oder Gemüsebeilagen ergänzt werden.
- Vor dem Servieren eventuell mit frischen Kräutern dekorieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und geübte Köche.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten überall erhältlich sind.