Pulled Pork Sliders
Diese Pulled Pork Sliders sind ein herzhaftes und köstliches Snackgericht, ideal für Partys oder gesellige Zusammenkünfte. Zartes, geschmortes Schweinefleisch wird mit einer würzigen BBQ-Sauce serviert und in weiche Brötchen gefüllt. Perfekt für Fleischliebhaber!
Gesamt: 8 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 8 Stunden
Schmortopf | Grill | Fleischgabel | Schüssel | Schnitzmesser | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebraten, z.B. Schulter | 1.5 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| BBQ-Sauce | 300 ml |
| Räucherchips (z.B. Hickory) | 100 g |
| Burg Brötchen | 8 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kohl, fein gehackt | 200 g |
| Dillgurken, in Scheiben | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Zwiebeln würfeln und zusammen mit fein gehacktem Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schweinebraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und dann in den Topf geben. Das Fleisch anbräunen, um Geschmack einzuschließen.
- Die BBQ-Sauce gleichmäßig über das Fleisch geben und die Räucherchips hinzufügen. Den Schmortopf mit dem Deckel schließen.
- Den Braten bei niedriger Temperatur etwa 8 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. In einer Schüssel die zerkleinerten Stücke mit der verbleibenden Sauce vermengen.
- Die Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit Pulled Pork, gehacktem Kohl und Gurkenscheiben füllen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sliders warm mit einem Beilagensalat und extra BBQ-Sauce für die Liebhaber. Passend dazu sind auch frittierte Kartoffelecken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Statt Räucherchips kann auch Rauchsalz verwendet werden.
- Dazu passt auch eine scharfe Sauce oder Coleslaw.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert Geduld beim Schmoren, aber die Schritte sind einfach und klar verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, das Stück Fleisch nimmt den größten Teil des Budgets in Anspruch.