Pulë me Qepë – Hähnchen mit Zwiebeln
Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht aus Hähnchen und Zwiebeln wird in vielen albanischen Haushalten zubereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und karamellisierten Zwiebeln ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu Reis oder Brot passt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Bratpfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messerset
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 4 St. |
| Zwiebeln | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenkeulen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind.
- Die Pfanne abdecken und das Gericht für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit Zwiebeln zusammen mit dampfendem Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
- Falls übrig bleibt, kann das Gericht im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich vom Hähnchenpreis ab.