Puff with Lotus Paste
Puff mit Lotuspaste ist ein traditionelles asiatisches Gebäck, das außen knusprig und innen weich ist. Die Füllung aus süßer Lotuspaste verleiht dem Gebäck einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu Tee oder als Snack geeignet ist. Diese Leckerei erfreut sich großer Beliebtheit in vielen asiatischen Ländern und ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Kaffeepause.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Nudelholz | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 120ml |
| Lotuspaste | 200g |
| Pflanzenöl | 50g |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Pflanzenöl vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Die Lotuspaste gleichmäßig auf die Teigrechtecke verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
- Die Teigränder über die Füllung klappen und gut zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausläuft.
- Die vorbereiteten Puffs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Puffs aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Puffs warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse grünem Tee oder einem anderen Getränk Ihrer Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra knusprigen Teig den Ofen während des Backens nicht öffnen.
- Sie können auch andere Füllungen wie Bohnenpaste oder Schokolade ausprobieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teiges und dem richtigen Verschließen der Puffs. Es ist eine gute Übung für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich in asiatischen Märkten oder Supermärkten.
