Pudding-Mohn-Torte
Die Pudding-Mohn-Torte ist ein köstliches deutsches Dessert, das mit einer cremigen Puddingfüllung und einer aromatischen Mohnschicht begeistert. Sie ist die perfekte Verbindung aus Süße und der herben Note des Mohns, ideal für Kaffeetafeln und besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Backform (26cm Durchmesser) | Mixer | Kochtopf | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mohn | 200g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 120g |
| Vanillepuddingpulver | 1 Packung (40g) |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf die Milch erhitzen und den Mohn zusammen mit 60g Zucker einrühren. Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Rührschüssel eine Mischung aus Mehl, Backpulver, 60g Zucker und einer Prise Salz vorbereiten.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern zu der Mehlmischung geben. Alles gut verrühren.
- Den Mohn aus dem Topf nehmen und leicht abkühlen lassen, dann das Vanillepuddingpulver unterrühren.
- Die Mohnfüllung auf den Teig in der Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
- Die Torte abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Pudding-Mohn-Torte kann warm oder kalt serviert werden. Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne ist sie besonders lecker. Perfekt für Kaffeekränzchen oder festliche Anlässe!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Die Torte kann auch mit einer dünnen Schicht Marmelade bestrichen werden, um eine fruchtige Komponente hinzuzufügen.
- Servieren Sie die Torte auf einem schönen Kuchenständer für eine ansprechende Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Die Pudding-Mohn-Torte erfordert Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Zubereiten des Teigs und der cremigen Füllung. Es ist jedoch gut machbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Pudding-Mohn-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und preiswert sind. Die Verwendung von Mohn kann jedoch etwas teurer sein, bietet aber eine hervorragende Geschmacksnote.