Puchkas gefüllt mit Dill-Joghurt
Puchkas sind knusprige, aus Indien stammende Teigtaschen, die traditionell mit verschiedenen Füllungen serviert werden. Diese Variante wird mit einem cremigen Dill-Joghurt gefüllt und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Perfekt als Snack oder als Vorspeise für ein Festmahl.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Puchka-Teig | 20 St. |
| Joghurt, naturell | 200g |
| Frischer Dill | 10g |
| Salz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Für die Füllung den Joghurt in eine Rührschüssel geben und mit fein gehacktem Dill, Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmelpulver gut vermischen.
- Den Puchka-Teig dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, um die Puchkas zu frittieren.
- Die Teigkreise in die heiße Pfanne geben, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Jede Puchka vorsichtig mit einer Füllung aus Dill-Joghurt füllen. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Puchkas warm und frisch aus der Fritteuse mit zusätzlichen Dill-Joghurt-Dips.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Puchkas können auch mit anderen Füllungen wie Gewürzen oder Gemüsevariationen experimentiert werden.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzlichen Joghurt.
- Die Herstellung der Puchkas kann auch im Voraus erfolgen. Zur Auffrischung kurz im Ofen aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung beim Frittieren der Puchkas, ist jedoch insgesamt unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, die meisten sind in jedem Supermarkt vorhanden.