Puaa Puaa (Schwein-Schwein)
Puaa Puaa ist ein delikates Gericht aus zartem Schweinefleisch, das mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Es wird oft bei festlichen Anlässen serviert und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigem Fleisch und einer würzigen Marinade ist ein Highlight für jeden Esstisch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel zum Marinieren | Messer | Brett | Grillzange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Bauch) | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück |
| Zucker | 2 EL |
| Fischsauce | 4 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Frische Korianderblätter | zu Dekorationszwecken |
| Limetten, in Spalten | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Zucker, Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Das Schweinefleisch in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das marinierte Schweinefleisch gleichmäßig auf den Grillrost legen.
- Das Fleisch etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Die Garzeit kann je nach Dicke der Fleischstücke variieren.
- Das gegrillte Schweinefleisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und mit Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Serviere Puaa Puaa mit einem frischen Salat und Reis oder in einer würzigen Wrap-Variante mit frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick fügen Sie etwas Schärfe durch Chilis zur Marinade hinzu.
- Das Gericht schmeckt auch sehr gut mit einer Erdnusssauce als Dip.
- Verwenden Sie einen Grill mit Deckel für gleichmäßiges Garen des Fleisches.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung mit dem Grillen, ist aber für die meisten einfach und gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und liegen hauptsächlich beim Fleisch.