Pstruh na másle (Forelle in Butter)

1. Die Forellen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtrocknen. Die Innenseiten der Fische mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird.
3. Die Forellen vorsichtig in die Pfanne legen und zuerst etwa 5–7 Minuten auf der Hautseite braten, bis die Haut schön goldbraun und knusprig ist.
4. Die Forellen umdrehen und weitere 5–7 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist und sich leicht von den Gräten löst.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronensaft sowie die gehackte Petersilie über die Forellen geben. Kurz ziehen lassen und dann servieren.

Servieren Sie die Forelle mit frischem Brot, Salat oder gedämpftem Gemüse. Eine Scheibe Zitrone und einige Kräuter zum Garnieren machen das Gericht besonders einladend.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Knoblauch in die Butter geben, während sie schmilzt.
• Falls verfügbar, frische Kräuter wie Thymian oder Dill verwenden für extra Aroma.
• Die Forelle kann auch im Ofen gegart werden, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten.

Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert minimale Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für das Gericht sind gering, da Forelle oft zu günstigen Preisen erhältlich ist und die übrigen Zutaten ebenfalls kostengünstig sind.