Psari Plaki – Gebackener Fisch mit Tomaten und Zwiebeln
Psari Plaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, bei dem frischer Fisch in einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gebacken wird. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und verleiht dem Fisch durch das langsame Garen im Ofen eine saftige Textur und intensive Aromen. Ideal für ein geselliges Abendessen oder ein köstliches Mittagessen!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messbecher | Küchenreibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fisch, z.B. Dorade oder Wolfsbarsch | 1 kg |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 30 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Fisch gut abspülen und trocknen.
- In einer Schüssel die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und den Fisch hineinlegen. Die Tomatenmischung gleichmäßig über dem Fisch verteilen.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Fisch zart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Den Fisch herausnehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Psari Plaki mit frisch gebackenem Brot oder einer Beilage von Reis oder Salat, um die Aromen abzurunden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Color Line – Frühstücks-Set 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
- Dieses Gericht kann auch mit anderem Fisch zubereitet werden, z.B. Lachs oder Forelle.
- Mit etwas Feta-Käse bestreuen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu bekommen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Psari Plaki ist einfach und erfordert wenig Aufwand. Ideal für Kochanfänger und für die ganze Familie!
Kosten
Die Kosten sind moderat, insbesondere wenn frischer Fisch in der Saison erhältlich ist. Die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen.