Provenzalische Pita
Provenzalische Pita ist eine köstliche und aromatische Fladenbrotvariante, die in der mediterranen Küche verankert ist. Sie wird oft mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und würzigen Füllungen zubereitet, wodurch sie ein ideales Gericht für gesunde und genussvolle Mahlzeiten wird.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 400g |
| Wasser | 200ml |
| Hefe | 15g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Getrocknete Kräuter der Provence | 1 EL |
| Paprika | 1 Stück |
| Aubergine | 1 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Kirschtomaten | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Olivenöl, Salz und die aufgelöste Hefe in einer große Rührschüssel vermengen.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist, dann abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- In der Zwischenzeit Gemüse (Paprika, Aubergine, Zucchini) würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig darauflegen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Kirschtomaten darauf legen und mit Kräutern der Provence bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 15-20 Minuten backen, bis die Pita goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Provenzalische Pita kann warm serviert werden, ideal als Snack oder leichtes Mittagessen. Pair it with a fresh salad or a yogurt dip for extra flavor.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch aromatischere Pita frische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Provenzalischen Pita ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Einfache Schritte und frische Zutaten machen dieses Gericht für jeden leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich und preiswert sind.