Proso – Hirsebrei
Proso-Hirsebrei ist ein nahrhaftes und einfach zu kochendes Gericht, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Perfekt zum Frühstück oder als leichter Snack, kann es nach Belieben mit Obst, Nüssen oder Honig angereichert werden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Proso-Hirse | 200g |
| Wasser oder Pflanzenmilch | 500ml |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Honig oder Ahornsirup | nach Geschmack |
| Frisches Obst (z.B. Beeren, Banane) | zum Servieren |
| Nüsse oder Mandeln, gehackt | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Proso-Hirse unter kaltem Wasser gründlich abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
- In einem Topf das Wasser oder die Pflanzenmilch zusammen mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Die gespülte Hirse hinzufügen und gut umrühren. Hitze reduzieren und die Hirse bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und die Flüssigkeit absorbiert ist.
- Zimt und nach Wunsch Honig oder Ahornsirup hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Hirsebrei in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Obst und gehackten Nüssen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Proso-Hirsebrei warm mit frischen Beeren, Bananenscheiben und einem Esslöffel Nüssen für extra Textur und Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.
- Für vegane Optionen verwenden Sie Pflanzenmilch.
- Hirsebrei kann auch als Basis für herzhafte Gerichte genutzt werden, indem Sie Gemüse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Rezept sehr kosteneffizient ist.