Prosecco-Pfirsichtarte
Die Prosecco-Pfirsichtarte ist eine erfrischende und fruchtige Torte, die den spritzigen Geschmack von Prosecco mit saftigen Pfirsichen vereint. Ideal für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Springform | Rührschüssel | Backpapier | Messer | Schneidebrett | Mixer | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 200g |
| frische Pfirsiche | 4 Stück |
| Zucker | 100g |
| Prosecco | 150ml |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Butter | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Mürbeteig nach Anleitung zubereiten oder fertig kaufen und gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen.
- Die frischen Pfirsiche entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Rührschüssel die Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermischen.
- Den Prosecco, Zitronensaft, und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Speisestärke einrühren, bis die Masse glatt ist.
- Die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen und die Prosecco-Eier-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35-45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche goldbraun aussieht.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Prosecco-Pfirsichtarte kann lauwarm serviert werden, eignet sich aber auch hervorragend gekühlt. Ein Löffel Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu schmeckt besonders lecker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Fruchtnote können Sie auch andere Früchte wie Nektarinen oder Aprikosen hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Tarte gut abgekühlt ist, bevor Sie sie anschneiden, um saubere Stücke zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Prosecco-Pfirsichtarte ist nicht allzu kompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Umgang mit dem Mürbeteig. Die Schritte sind klar und verständlich beschrieben, sodass Hobbybäcker problemlos folgen können.
Kosten
Die Kosten für die Prosecco-Pfirsichtarte sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind. Frische Pfirsiche und Prosecco sind die zentralen Kostenfaktoren.