Prosciutto di Parma mit Feigen
Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept kombiniert den zarten Geschmack des Prosciutto di Parma mit der natürlichen Süße frischer Feigen. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Prosciutto di Parma | 200g |
| Frische Feigen | 8 St. |
| Balsamico-Reduktion | 2 EL |
| Rucola | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Feigen waschen und den Stiel entfernen. Dann die Feigen in Spalten schneiden.
- Eine Servierplatte bereitstellen und die Prosciutto-Scheiben gleichmäßig verteilen.
- Die Feigenspalten auf den Prosciutto legen, sodass sie schön darauf liegen.
- Die Balsamico-Reduktion über die Feigen und den Prosciutto träufeln.
- Mit frischem Rucola garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise beim Dinner oder als Teil eines Antipasti-Buffets. Servieren Sie es mit einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die Feigen vorher leicht anrösten.
- Die Balsamico-Reduktion kann auch durch Honig ersetzt werden, wenn Sie es süßer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Ein unkompliziertes Rezept, das schnell zubereitet ist und somit für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind überwiegend aufgrund des Prosciutto, der qualitativ hochwertig ist. Feigen sind in der Saison günstig.