Profitroll-Streusel mit Schokoladenfüllung
Diese köstlichen Profitrolls sind mit einer reichhaltigen Schokoladenfüllung gefüllt und mit knusprigen Streuseln bedeckt. Perfekt für Naschkatzen und als süßes Snack für zwischendurch. Ideal für Kaffeeklatsche oder als Dessert bei besonderen Anlässen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Teigschaber | Auflaufform
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Ei | 1 St. |
| Kakaopulver | 30g |
| Schokolade, dunkel, gehackt | 150g |
| Streusel (fertig oder selbstgemacht) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver vermengen.
- Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
- Den Teig in kleinen Portionen auf das Backblech geben. Die Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Die Profitroll-Streusel warm servieren, dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder Sahne. Sie können auch mit Puderzucker bestäubt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Milchschokolade statt Zartbitterschokolade verwenden.
- Die Streusel können selbstgemacht oder fertig gekauft werden, je nach Vorliebe.
- Die Profitrolls lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse. Einfacher Teig und Streusel machen es auch für Anfänger zugänglich.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.