Probiotisches Salsa Verde
Dieses probiotische Salsa Verde ist eine erfrischende und gesunde Variante der klassischen Salsa. Es wird aus frischen Kräutern, Gurken, Knoblauch und Joghurt hergestellt und ist perfekt als Dip oder zu gegrilltem Gemüse. Die Probiotika im Joghurt fördern die Verdauung und tragen zur Gesundheit bei.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Mixbehälter | Löffel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Koriander | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Joghurt, natur | 200g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Koriander und Petersilie gründlich waschen und grob hacken. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Gehackte Kräuter, Gurke, Knoblauch, Joghurt, Limettensaft und Olivenöl in einen Mixbehälter geben.
- Mit einem Mixer alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Salsa Verde in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren erneut umrühren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Ideal als Dip für Gemüsesticks, Chips oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch für eine andere Geschmacksnote.
- Das Salsa Verde hält sich gut verpackt im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Jalapeño hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Kräuter und Joghurt in den meisten Lebensmittelgeschäften erschwinglich erhältlich sind.