Prickelnde Tamarillo-Bowl
Diese erfrischende Tamarillo-Bowl kombiniert die köstliche und etwas säuerliche Tamarillo-Frucht mit gesunden Zutaten, um eine ausgewogene und bunte Mahlzeit zu kreieren. Ideal für heiße Sommertage oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Messer | Löffel | Kochtopf | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamarillo | 4 St. |
| Quinoa, gekocht | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 150g |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limetten | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Jalapeños, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tamarillos längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. In einer Schüssel mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gekochte Quinoa, schwarzen Bohnen, gewürfelte Avocado und gehackten Koriander in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Die Tamarillo-Mischung unter die Quinoa-Mischung heben und vorsichtig vermengen.
- Optional: Jalapeños in feine Ringe schneiden und unter die Bowl mischen oder als Topping verwenden.
- Die Bowl auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander und Limettenscheiben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Bowl kann zusätzlich mit gehackten Nüssen oder Samen für mehr Crunch serviert werden. Ideal als leichtes Mittagessen oder Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch geröstete Paprika hinzufügen.
- Die Bowl ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
- Durch die Verwendung von verschiedenen Koriander-Alternativen wie Petersilie kann die Bowl an unterschiedliche Geschmäcker angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tamarillo-Bowl ist einfach und erfordert keine besonderen Küchenkenntnisse. Ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere in der Sommerzeit.