Preußische Königsberger Marzipantörtchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Milch zur Butter-Zucker-Masse geben.
4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und langsam unter die feuchte Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Törtchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit das Marzipan ausrollen und mit Puderzucker bestäuben, um das Kleben zu verhindern.
8. Die abgekühlten Törtchen mit der Vanillecreme füllen und den Marzipandeckel darauflegen. Fertig dekorieren und genießen!

Servieren Sie die Marzipantörtchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit frischen Beeren garniert werden, um einen fruchtigen Kontrast zu bieten.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie einen Schuss Rum in die Vanillecreme geben.
• Die Törtchen können optional mit geschmolzener Schokolade überzogen werden.
• Diese Törtchen lassen sich gut vorbereiten und halten sich in einer Dose mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Backen und Dekorieren, ist jedoch für erfahrene Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten in einem normalen Supermarkt erhältlich sein.