Preiselbeer-Hafer-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier und das Öl verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz mit einem Mikser vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
5. Die Preiselbeeren vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen.

Die Preiselbeer-Hafer-Muffins können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für die Schule, als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Für einen zusätzlichen Genuss können sie mit Joghurt oder einer Schicht Marmelade serviert werden.

• Für mehr Geschmack können Sie auch Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Muffins können eingefroren werden und eignen sich hervorragend zum Vorkochen.
• Verwenden Sie frische Preiselbeeren für den besten Geschmack, gefrorene funktionieren aber ebenfalls gut.

Die Zubereitung der Muffins ist schnell und unkompliziert, sodass sie auch für Anfänger geeignet sind. Die Zutaten lassen sich leicht vermengen und die Backzeit ist kurz.

Die Kosten für die Preiselbeer-Hafer-Muffins sind niedrig, da die Zutaten einfach und oft bereits im Haushalt vorhanden sind. Die Preiselbeeren sind der einzige etwas teurere Bestandteil.