Prawn Toasts
Diese Prawn Toasts sind eine köstliche asiatische Vorspeise, die perfekt für Partys oder als Snack geeignet ist. Sie bestehen aus einer Mischung aus pürierten Garnelen und Gewürzen, die auf knuspriges Brot gestrichen und goldbraun frittiert werden. Ein bisschen knackig, ein bisschen zart und extrem geschmackvoll!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mixer | Fritteuse oder tiefer Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Papierhandtücher
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 250g |
| Baguette oder Toastbrot | 4 Scheiben |
| Koriander, frisch | 1 EL, gehackt |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Ingwer, frisch | 1 TL, gerieben |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Eiswasser | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Erdnussöl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Garnelen in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Koriander, Pfeffer und Salz hinzu und mixen Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Die Toastbrot-Scheiben gleichmäßig mit der Garnelenmasse bestreichen, sodass sie fast vollständig bedeckt sind.
- Das Erdnussöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf erhitzen, bis es heiß genug ist (ca. 180 °C).
- Die bestrichenen Toastscheiben vorsichtig ins heiße Öl legen und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Frittieren auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Die Prawn Toasts warm servieren, idealerweise mit einer Sojasauce oder süß-saurer Sauce als Dip.
Serviervorschläge
Diese Prawn Toasts sind perfekt als Fingerfood für Partys oder als Vorspeise. Servieren Sie sie mit einer scharfen Chilisauce oder einer süß-sauren Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Garnelenpaste hinzufügen.
- Die Toasts können auch im Backofen bei 200 °C für 10-15 Minuten gebacken werden, anstatt sie zu frittieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geschick beim Frittieren. Ideal für Kochanfänger, die sich an frittierte Speisen wagen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit. Frische Garnelen sind der Hauptkostenfaktor.