Pralines

1. Zartbitterschokolade klein hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen.
2. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vanilleextrakt und Puderzucker dazugeben und gut vermischen, dann von der Hitze nehmen.
3. Die geschmolzene Schokolade zur Sahnemischung geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Schokoladenmasse in die Pralinengießform füllen und im Kühlschrank für ca. 10 Minuten fest werden lassen.
5. Die Pralinen nach Belieben mit Kakaopulver und gehackten Haselnüssen bestreuen, um einen besonderen Touch zu verleihen.
6. Vor dem Servieren die Pralinen aus der Form lösen und kühl lagern. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pralinen in einer schönen Geschenkbox oder auf einem dekorativen Teller, begleitet von einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.

• Für mehr Variationen können Sie die Füllung mit verschiedenen Aromen wie Fruchtpüree oder Likören anpassen.
• Die Pralinen lassen sich auch hervorragend mit weißer Schokolade verzieren.
• Stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Zutaten Raumtemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.

Die Zubereitung der Pralinen erfordert etwas Geschick beim Schmelzen und Füllen, ist aber dennoch einfach und für Hobbyköche geeignet.

Die Kosten sind moderat und der Großteil der Zutaten ist in jedem Supermarkt erhältlich.