Poulet Fafa: Hähnchen mit Taro-Blättern
Poulet Fafa ist ein traditionelles Gericht aus dem pazifischen Raum, das Hähnchen mit geschmackvollen Taro-Blättern vereint. Dieses Herz- und Geschmacksvollgericht ist cremig und aromatisch, ideal für ein besonderes Abendessen oder eine Feier.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Taro-Blätter (frisch oder gefroren) | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Limette, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustwürfel in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Gegebenenfalls in mehreren Portionen braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zum Hähnchen hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Taro-Blätter in die Pfanne geben, umrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit Limettenscheiben garnieren und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Poulet Fafa mit Reis oder Quinoa, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Es passt auch gut zu einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen.
- Das Gericht kann auch mit Fisch oder Tofu zubereitet werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Poulet Fafa ist relativ einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Das Gericht ist ideal für Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.