Poulet DG Hühnchen mit Kochbananen
Poulet DG ist ein beliebtes Gericht aus Kamerun, das für seine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen und süßen Kochbananen bekannt ist. Diese herzhaft-süße Speise ist perfekt für Familienessen und wird häufig zu besonderen Anlässen serviert.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Servierteller
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Pflanzenöl | 4 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Küchenkräuter (Thymian oder Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Das Hühnchen unter fließendem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den gewürfelten Paprika hinzu und braten Sie weiter, bis der Paprika weich ist.
- Jetzt das Hühnchen hinzufügen und rundum anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Tomaten und Tomatenmark dazugeben, gut umrühren und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Während das Hühnchen kocht, die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kochbananenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gebratenen Kochbananen zum Hühnchen in den Topf geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Poulet DG heiß mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat. Die Kombination aus Hühnchen und Kochbananen macht das Gericht besonders schmackhaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen.
- Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber insgesamt einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.