Poulet Chasseur

Dieses klassische französische Gericht vereint zartes Hähnchen mit einer herzhaften Sauce aus Champignons, Zwiebeln und Tomaten. Perfekt für einen gemütlichen Abend und ganz einfach zuzubereiten.

Familie | Eintopf | Abendessen | Hähnchen | fleischhaltig

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten

Kaloriengehalt 370 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Ganzjährig | Frankreich | Südeuropa

Zutaten (1 Portion)

Hähnchenschenkel	4 St.
Champignons	200g
Zwiebel	1 St.
Knoblauchzehen	2 St.
Tomaten, gehackt	400g
Hühnchenbrühe	250ml
Rotwein	150ml
Thymian, frisch	2 Zweige
Rosmarin, frisch	1 Zweig
Olivenöl	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenschenkel darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Die gehackten Tomaten, die Brühe, den Rotwein, den Thymian und den Rosmarin in die Pfanne geben. Alles gut umrühren.
Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne legen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Nach 30 Minuten die Hitze erhöhen und die Pfanne ohne Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
Mit frischem Brot servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Poulet Chasseur mit frischem Baguette oder über Reis. Ein einfacher Beilagensalat bringt zusätzliche Frische ins Gericht.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie einige zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Lorbeerblätter hinzufügen.
Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.

Kosten

Die Kosten sind überschaubar und richten sich nach der Verfügbarkeit der Zutaten.