Poulet au Curry Tahitien (Tahitianisches Curryhuhn)
Ein exotisches Curryhuhn, das die Aromen von Tahiti einfängt. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischen tropischen Früchten, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für eine Entdeckungsreise in die polynesische Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Tiefkasserolle | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 600g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Currypulver | 2 EL |
| Ananas, frisch | 200g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in einer Tiefkasserolle erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Currypulver einstreuen und gut vermengen. Dann die Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Ananas in Stücke schneiden und zusammen mit der gewürfelten Paprika in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Curry mit Basmatireis oder Quinoa, um die köstliche Sauce aufzusaugen und die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie eine frische Chilischote hinzufügen.
- Das Curry lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufbewahren.
- Verwenden Sie verschiedene Früchte für eine abwechslungsreiche Variante, wie Mangos oder Papayas.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige frische Zutaten und etwas Zeit zum Schneiden und Kochen. Ideal für Kochanfänger mit einem Hauch von Abenteuerlust.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit von frischen Früchten.