Pouding aux Pains
Pouding aux Pains ist ein klassischer französischer Dessert-Auflauf, der aus altbackenem Brot, Milch, Eiern und Zucker zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht wird oft mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verfeinert und ist ideal für einen süßen Abschluss eines Essens oder als gemütliches Frühstück. Es hat eine weiche, puddingartige Textur und ist perfekt, um Reste zu verwerten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Ofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 41 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| altbackenes Brot | 300g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Rosinen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Das altbackene Brot in kleine Stücke reißen und in einer Schüssel bereitstellen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Flüssigkeit über das Brot gießen und alles gut vermengen. Lassen Sie es einige Minuten ziehen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Falls gewünscht, die Rosinen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Pudding fest geworden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Heiß oder lauwarm servieren.
Serviervorschläge
Pouding aux Pains kann warm oder kalt serviert werden. Genießen Sie es pur oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Altbackenes Weißbrot oder Brioche bietet die beste Textur.
- Das Gericht kann auch gut am Vortag zubereitet werden – einfach im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pouding aux Pains ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich schnell ein köstlicher Nachtisch zaubern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da es sich hauptsächlich um alltägliche Lebensmittel handelt.
