Pouding aux Bluets
Pouding aux Bluets ist ein köstlicher, traditioneller kanadischer Blaubeerkuchen, der durch seine saftige Füllung und zarte Struktur besticht. Dieses Dessert wird oft in der Provinz Quebec zubereitet und ist besonders zur Blaubeersaison beliebt. Ein echter Genuss für alle Süßspeisenliebhaber!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Schüssel | Küchenwaage | Rührgerät | Auflaufform | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Blaubeeren | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Mehl | 200 g |
| Milch | 250 ml |
| Butter | 100 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Eier | 2 St. |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter schmelzen und in eine große Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben, während Sie die Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Auflaufform einfetten und den Teig hineinfüllen. Die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pouding aux Bluets warm oder kalt, gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Blaubeergeschmack können Sie die Blaubeeren leicht zerdrücken, bevor Sie sie in den Teig geben.
- Das Pouding lässt sich auch gut über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können die Blaubeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Pouding aux Bluets ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger gut umzusetzen ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit.