Pouding aux Bleuets
Pouding aux Bleuets ist ein traditionelles kanadisches Dessert, das saftige Heidelbeeren in einen süßen, duftenden Pudding verwandelt. Mit seiner cremigen Textur und dem fruchtigen Geschmack ist es ein hervorragendes Gericht, um Gäste oder die Familie zu begeistern.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Handmixer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heidelbeeren, frisch | 300g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 50g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel die frischen Heidelbeeren mit 50g Zucker vermengen und beiseite stellen, damit sie Saft ziehen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Milch, restlichen Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut miteinander verquirlen.
- Das Mehl nach und nach in die Eier-Milch-Mischung einrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Dann die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Die Heidelbeeren in die Teigmischung geben und vorsichtig unterheben, damit die Beeren nicht zerdrückt werden.
- Den Pudding in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Pouding aux Bleuets kann warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Ein wenig frische Minze als Garnitur macht das Dessert besonders ansprechend.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Sojaschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
- Optional: Geben Sie zusätzlich ein paar gehackte Nüsse in den Teig für etwas Biss.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht im Supermarkt erhältlich, was das Rezept auch budgetfreundlich macht.