Potted Shrimp
Potted Shrimp ist ein tradionelles britisches Gericht, das auf köstlichem Schalentier und aromatischen Gewürzen basiert. Die Garnelen werden in einer würzigen Buttermischung eingelegt und sorgen für ein reichhaltiges, buttriges Aroma, das perfekt auf frischem Brot serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Küchenwaage | Löffel | Glasgefäß mit Deckel | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 300 g |
| Butter | 150 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Senf, mittelscharf | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalentiere, Gluten
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und trocknen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Garnelen hinzufügen und auf mittlerer Hitze 5–7 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind. Zitronensaft, Worcestershiresauce, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Garnelenmischung in ein sauberes Glasgefäß füllen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bedecken, um die Garnelen einzulegen.
- Das Glas verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Potted Shrimp auf frischem Baguette oder Toast, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Garnelenmischung kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie es als Teil eines Buffets mit verschiedenen Brotsorten.
Schwierigkeitsgrad
Potted Shrimp ist leicht zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Es erfordert lediglich etwas Geduld beim Kühlen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Vergleich zu ähnlichen Gerichten moderat, wobei frische Garnelen den Hauptkostenfaktor darstellen.