Potato Peas Chaat – Kartoffeln und Erbsen mit würzigem Dressing
Dieses leckere Potato Peas Chaat ist ein erfrischender indischer Snack, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Es kombiniert zarte Kartoffeln und süße Erbsen, die mit einem würzigen Dressing aus Jogurt, Tamarindensoße und verschiedenen Gewürzen verfeinert werden. Ein Genuss für alle Sinne!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Holzlöffel | Messbecher | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 300g |
| Dosen-Erbsen | 150g |
| Roter Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 3 EL |
| Joghurt | 100g |
| Tamarindensoße | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Rotes Chilipulver | 1/2 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Tomaten und Koriander vorsichtig vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Tamarindensoße, Chaat Masala, rotes Chilipulver, Salz und Zitronensaft gut vermischen.
- Das Dressing über die Kartoffel-Erbsen-Mischung gießen und sanft umrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chaat entweder als Vorspeise oder als Snack, ideal mit gegrillten Naan oder einfach so in einer kleinen Schüssel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Gewürznüsse hinzufügen.
- Varianten aus verschiedenen Gemüsearten sind ebenfalls möglich, z.B. Karotten oder Gurken.
- Das Gericht kann variabel gewürzt werden, je nach persönlichen Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Kochanfänger sowie erfahrene Köche. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.