Potato Farls
Potato Farls sind traditionelle irische Kartoffelpfannkuchen, die aus gekochten und gestampften Kartoffeln zubereitet werden. Diese einfachen und köstlichen Stücke sind außen knusprig und innen weich. Perfekt zum Frühstück oder als Beilage zu vielen Gerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Pfanne | Herd | Mehlbrett | Ausstechring (optional)
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, mehligkochend | 500g |
| Weizenmehl | 100g |
| Butter | 30g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerstampfen.
- In einer Schüssel die stampften Kartoffeln mit Weizenmehl, geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstechring oder einem Glas runde Stücke ausstechen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Potato Farls darin goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- Die gebratenen Farls auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Potato Farls sind ideal zum Frühstück. Servieren Sie sie mit Rührei, Speck und gegrillten Tomaten oder einfach mit Butter und Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln oder Kräuter zum Teig hinzufügen.
- Die Farls können auch im Voraus zubereitet und später kurz aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept für Potato Farls ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Anfänger und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.