Poštarski Ražnjiči: Würziges Fleischspiessgericht
Poštarski Ražnjiči sind saftige Fleischspieße, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse zubereitet werden. Dieses Gericht ist perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte und bringt den Geschmack des Balkans auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Spieße | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 800g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln, groß | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver, süß | 2 TL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleich große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Für die Marinade das Olivenöl, Paprikapulver, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter und Zitronensaft gut vermischen.
- Das Fleisch in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Nach dem Marinieren das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Paprika auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße über direkter Hitze grillen, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist (ca. 10–15 Minuten), dabei regelmäßig wenden.
- Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Poštarski Ražnjiči mit frischem Fladenbrot, Tzatziki und einem bunten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße auch über Nacht marinieren.
- Falls verfügbar, verwenden Sie Bosnisches oder serbisches Gewürz für ein authentisches Aroma.
- Die Spieße können sowohl auf dem Grill als auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Poštarski Ražnjiči ist einfach und erfordert grundlegende Grillkenntnisse, um das Fleisch perfekt zu grillen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und es können auch günstigere Fleischsorten verwendet werden.