Pommes Taro (Tarokartoffeln)
Pommes Taro sind eine köstliche und knusprige Beilage, die aus der Taro-Wurzel hergestellt wird. Diese besondere Variante von Pommes überzeugt durch ihren einzigartigen Geschmack und die schöne violette Farbe der Tarowurzel. Perfekt als Snack oder Beilage zu asiatischen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Frittiertopf | Sieb | Küchenpapier | Schneidebrett | Messer | Schussel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 500g |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Taro-Wurzel schälen und in dünne Streifen schneiden, ähnlich wie bei herkömmlichen Pommes.
- Die geschnittenen Tarostreifen in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen, und anschließend gut abtropfen lassen.
- Das Pflanzenöl in einem Frittiertopf erhitzen, bis es heiß genug ist (ca. 180 °C).
- Die Tarostreifen in kleinen Chargen goldbraun frittieren, was etwa 5-7 Minuten pro Charge braucht.
- Die fertigen Pommes Taro mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pommes Taro mit einem Dip aus Sriracha oder einer Kokossoße. Sie passen hervorragend zu asiatischen Grillgerichten oder als Snack für Partys und Zusammenkünfte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder andere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Tarostreifen nicht zu dick zu schneiden, um eine gleichmäßige Frittierung zu gewährleisten.
- Die Pommes Taro sind auch im Ofen zubereitbar, jedoch weniger knusprig.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger und ideal für einen Snack zwischendurch.
Kosten
Die Kosten für Pommes Taro sind sehr gering, da Taro-Wurzel relativ günstig erhältlich ist und das übrige Zutatensortiment preiswert ist.