Pomana Porcului – Schweinefleischgericht
Pomana Porcului ist ein traditionelles rumänisches Gericht, das aus zartem Schweinefleisch, verschiedenen Gewürzen und einem köstlichen Gemüse-Mix besteht. Es wird oft bei Festlichkeiten und Familienfeiern serviert. Die Kombination aus gebratenem Fleisch, Paprika und Zwiebeln macht dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schneider | Pfanne | Kochfeld | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Öl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gehackten Knoblauch, Thymian und das Lorbeerblatt hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Das Gericht kann mit frischem Brot oder Polenta serviert werden. Ein grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch zuvor marinieren.
- Fügen Sie geräucherten Speck hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Das Gericht kann auch im Slow Cooker zubereitet werden, um es zarter zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und erschwinglich.