Polynesischer Fleischspieß (Beef Kabobs)
Diese köstlichen Polynesischen Fleischspieße sind perfekt für Grillabende und bringen einen Hauch von tropischem Flair auf den Tisch. Zarte Rindfleischstücke werden mariniert und mit buntem Gemüse auf Spießen gegrillt. Ideal für Feiern oder als Snack für die Familie!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbehälter | Holzbrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch (z.B. Filet oder Hüfte) | 500g |
| Paprika (rot und grün) | 1 St. von jeder Farbe |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße (Holz oder Metall) | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade zu erstellen.
- Das Rindfleisch in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten marinieren (idealerweise mehrere Stunden im Kühlschrank).
- Während das Fleisch mariniert, das Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel) in große Stücke schneiden.
- Die Spieße abwechselnd mit mariniertem Rindfleisch und Gemüse belegen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße auf den Grill legen.
- Ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch innen zart und das Gemüse leicht geröstet ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischspieße mit einem frischen Salat oder gereicht mit Reis und einer würzigen Erdnuss-Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie eingeweichte Holzspieße, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten wie Champignons oder Zucchini.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fleischspieße ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind insgesamt preiswert und in Supermärkten leicht erhältlich.