Polynesian Stir Fry
Dieses polynesische Stir Fry ist ein schmackhaftes Gericht, das Aromen aus tropischen Früchten und frischen Gemüse kombiniert. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus süß und salzig und ist schnell zubereitet, perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten (1 Portion)
Hähnchenbrust, in Streifen | 500g |
Paprika, bunt, in Streifen | 1 St. |
Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
Ananas, frisch, in Stücken | 200g |
Sojasauce | 4 EL |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2cm) |
Sesamöl | 2 EL |
Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Sesamsamen | 1 EL |
Pfeffer und Salz | Prise |
Zubereitung
- Schnappen Sie sich eine große Schüssel und geben Sie die Hähnchenbruststreifen hinein. Fügen Sie 2 EL Sojasauce und ihren Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es für etwa 10 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.
- Fügen Sie die marinierten Hähnchenstreifen in den Wok und rühren Sie sie gut um, bis sie gleichmäßig gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
- Nun fügen Sie die Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie alles weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse etwas zarter, aber noch knackig ist.
- Geben Sie die Ananasstücke zusammen mit der restlichen Sojasauce und dem gehackten Frühlingszwiebeln in den Wok. Vermengen Sie alles für noch 1-2 Minuten gut, um die Aromen zu verbinden.
- Servieren Sie das Gerichte heiß, garnieren Sie es mit Sesamsamen.
Serviervorschläge
Dieses Gericht kann wunderbar mit basmati Reis oder Quinoa serviert werden. Etwas frischer Koriander darüber streuen, um das Gericht abzurunden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.
- Die verschiedenen Gemüsesorten können je nach Saison und Geschmack variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und ideal für kochbegeisterte Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.