Polynesian Stir Fry

Dieses polynesische Stir Fry ist ein schmackhaftes Gericht, das Aromen aus tropischen Früchten und frischen Gemüse kombiniert. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus süß und salzig und ist schnell zubereitet, perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneider | Schüsseln | Pfannenwender | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
**Polynesian Stir Fry**

Zutaten (1 Portion)

Hähnchenbrust, in Streifen500g
Paprika, bunt, in Streifen1 St.
Zucchini, in Scheiben1 St.
Ananas, frisch, in Stücken200g
Sojasauce4 EL
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben1 Stück (2cm)
Sesamöl2 EL
Frühlingszwiebeln, gehackt2 St.
Sesamsamen1 EL
Pfeffer und SalzPrise
Bekannte Allergene: Sojabohnen

Zubereitung

  1. Schnappen Sie sich eine große Schüssel und geben Sie die Hähnchenbruststreifen hinein. Fügen Sie 2 EL Sojasauce und ihren Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es für etwa 10 Minuten marinieren.
  2. Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.
  3. Fügen Sie die marinierten Hähnchenstreifen in den Wok und rühren Sie sie gut um, bis sie gleichmäßig gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
  4. Nun fügen Sie die Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie alles weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse etwas zarter, aber noch knackig ist.
  5. Geben Sie die Ananasstücke zusammen mit der restlichen Sojasauce und dem gehackten Frühlingszwiebeln in den Wok. Vermengen Sie alles für noch 1-2 Minuten gut, um die Aromen zu verbinden.
  6. Servieren Sie das Gerichte heiß, garnieren Sie es mit Sesamsamen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht kann wunderbar mit basmati Reis oder Quinoa serviert werden. Etwas frischer Koriander darüber streuen, um das Gericht abzurunden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Schärfe können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.
  • Die verschiedenen Gemüsesorten können je nach Saison und Geschmack variieren.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und ideal für kochbegeisterte Anfänger.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.