Polvoron Català: Katalanische Kekse
Polvoron Català sind köstliche, krümelige Kekse aus Katalonien, die aus Mehl, Mandeln und Zucker hergestellt werden. Diese traditionellen Kekse sind auf jeder Feier beliebt und schmecken wunderbar bei einer Tasse Kaffee oder Tee. Mit ihrer zarten Textur und dem charakteristischen Mandelnussgeschmack sind sie eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Rührgerät | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| gemahlene Mandeln | 100g |
| Zucker | 100g |
| Butter, weich | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Puderzucker zum Bestäuben | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt und Salz gut vermischen.
- Die weiche Butter hinzufügen und alles mit einem Rührgerät oder den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Den Teig in kleine Portionen aufteilen und mit den Händen kleine Kügelchen formen. Die Kügelchen flach drücken, um die typische Kekseform zu erhalten.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Polvoron Català mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als süßer Snack für unterwegs oder als Teil eines Plätzchentellers.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Für besondere Anlässe können Sie die Kekse mit geschmolzener Schokolade überziehen.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Nüsse oder Gewürze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Polvoron Català ist einfach und eignet sich perfekt für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten für die Polvoron Català sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.