Polpetti a Sauru
Polpetti a Sauru sind köstliche, italienische Fleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce gegart werden. Dieses Gericht kombiniert die Aromen der italienischen Küche mit perfekt gewürzten Bällchen, die sowohl saftig als auch herzhaft sind. Ideal für ein herzhaftes Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Backblech | Ofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatensauce | 500g |
| Basilikum, frisch | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Tomatensauce hinzufügen und die Hitze reduzieren. Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen durchgegart sind.
- Frischen Basilikum hinzufügen und gut vermischen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Polpetti a Sauru mit Pasta oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein frischer Salat dazu ist ebenfalls empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie eine Prise rote Pfefferflocken zu der Sauce hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Verwenden Sie gemischtes Hackfleisch für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.