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    Polnisches Rüben-Kohl Kompott

    Dieses traditionelle polnische Rüben-Kohl Kompott ist eine köstliche und gesunde Beilage, die den perfekten Geschmack von sauer und süß vereint. Die Kombination aus Roten Beeten und Sauerkraut ist nicht nur nährstoffreich, sondern bringt auch Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Ideal für die kalte Jahreszeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
    Polnisches Rüben-Kohl Kompott

    Zutaten (1 Portion)

    Rote Beete, gekocht500g
    Sauerkraut400g
    Zwiebeln2 St.
    Äpfel, sauer2 St.
    Zucker1 EL
    Essig2 EL
    Öl, pflanzlich2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Lorbeerblatt1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die gekochten Roten Beeten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
    2. Die geschnittenen Roten Beeten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
    3. Das Sauerkraut, die gewürfelten Äpfel, Zucker, Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mehr Essig oder Zucker hinzufügen, je nach gewünschtem Geschmack.
    5. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Kompott warm oder kalt genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Kompott als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets. Es passt hervorragend zu Braten oder Klößen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie eine Prise Kümmel hinzufügen.
    • Das Kompott kann auch eine Nacht im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.
    • Falls Sie den Geschmack variieren möchten, probieren Sie geriebene Karotten hinzuzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.