Polnischer Senf Fisch
Polnischer Senf Fisch ist ein köstliches Gericht, das eine schöne Kombination aus zarten Fischfilets und einer würzigen Senfsauce bietet. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften Aromen und einer leichten Süße, was es zu einer beliebten Wahl für Fischliebhaber macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Zander oder Forelle) | 500g |
| Senf (mild oder scharf) | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Fischfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Auf ein Schneidebrett legen.
- In einer Schüssel Senf, Honig, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Fischfilets in eine Auflaufform legen und die Senfmischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Fisch für etwa 20 Minuten backen, bis er gar und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den polnischen Senf Fisch mit einer Beilage aus Kartoffeln oder frischem Gemüse. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einige Kapern hinzufügen.
- Der Fisch kann auch gegrillt werden, wenn Sie eine rauchige Note mögen.
- Übrig gebliebener Fisch kann kalt z.B. auf einem Brot serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen größtenteils vom Fischpreis ab. Senf und Gewürze sind günstig und in jeder Küche vorhanden.