Polnische Lebkuchen Mousse

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und 2 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt.
2. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in das warme Wasser geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. In einer Schüssel die Sahne mit einem Mixer steif schlagen und beiseite stellen.
4. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker, Zimt und Vanilleextrakt cremig rühren.
5. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Mascarponemischung rühren.
6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Die zerkrümelten Lebkuchen unterheben und die Mousse gleichmäßig in Dessertgläser füllen.
8. Die Gläser für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Mousse fest wird.
9. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladensauce oder Sahne garnieren.

Servieren Sie die Mousse in dekorativen Dessertgläsern mit einer Sahnehaube und Schokoladensauce. Mit einer Prise Zimt oder frisch geriebenen Nüssen garnieren.

• Um die Mousse vegan zu machen, können Sie die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
• Für intensiveren Lebkuchengeschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss hinzufügen.

Die Zubereitung der Polnischen Lebkuchen Mousse ist unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger und perfekte Vorbereitung für festliche Anlässe.

Die Zutaten für dieses Dessert sind günstig und leicht erhältlich, besonders zur Weihnachtszeit.