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    Polnische Karotten-Apfel Salat

    Ein erfrischender und knuspriger Salat aus geriebenen Karotten und Äpfeln, der mit einer leichten Joghurt-Dressing zubereitet wird. Ideal als Beilage zu vielen Gerichten oder als leichter Snack.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Reibe | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
    Polnische Karotten-Apfel Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten400g
    Äpfel, grün2 St.
    Joghurt, natur200g
    Zitronensaft2 EL
    Honig1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Walnüsse, gehackt50g
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Nüsse, Milch

    Zubereitung

    1. Die Karotten mit einer Reibe fein raspeln und in eine große Schüssel geben.
    2. Die Äpfel waschen, entkernen und grob reiben (mit Schale) und zu den Karotten hinzufügen.
    3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zu erstellen.
    4. Das Dressing über die Karotten und Äpfel geben und alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig bedeckt ist.
    5. Abschließend die gehackten Walnüsse und die frische Petersilie unterheben.
    6. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat kühl als Beilage zu Fleischgerichten oder als erfrischenden Snack zwischendurch. Er passt besonders gut zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Farbe können Sie zusätzlich rote Äpfel verwenden.
    • Der Salat kann gut abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag aufbewahrt werden.
    • Die Walnüsse können durch andere Nüsse wie Mandeln ersetzt werden, je nach Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist perfekt für Kinder sowie erwachsene Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zugänglich, sodass der Salat auch bei geringerem Budget zubereitet werden kann.