Polnische Hefe-Taschen mit Marmelade

1. Die Hefe in handwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Zucker, Salz und geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben.
3. Die aufgelöste Hefe und die Eier hinzufügen, dann alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kreise (ca. 8-10 cm Durchmesser) ausstechen.
6. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Marmelade geben.
7. Die Ränder der Kreise leicht anfeuchten, dann zusammenfalten und gut zusammendrücken.
8. Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
9. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Taschen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Servieren Sie die Hefe-Taschen warm mit etwas Puderzucker bestäubt. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Für mehr Geschmack können Sie der Füllung Zimt oder Vanille hinzufügen.
• Die Taschen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Variation: Füllen Sie die Taschen mit Quark oder frischen Früchten.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist aber gut nachvollziehbar.

Die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen. Die Kosten halten sich im Rahmen.