Pollo Jalapeño
Pollo Jalapeño ist ein schmackhaftes mexikanisches Gericht, das saftiges Hähnchenfleisch mit würzigen Jalapeños und einer cremigen Sauce kombiniert. Ideal für Liebhaber von scharfen Speisen, bringt dieses Rezept eine würzige Note auf den Tisch. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein Familienessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Jalapeños, frisch oder eingelegt | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 100g |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne mit Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Hähnchenwürfel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Jalapeños hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten. Hier können Sie die Jalapeños nach Belieben anpassen, je nach gewünschtem Schärfegrad.
- Die Hähnchenwürfel zurück in die Pfanne geben und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pollo Jalapeño mit frischem Reis oder Tortillas und einem Salat als Beilage. Es passt auch hervorragend zu Guacamole und Nachos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Intensität können Sie geräucherte Paprika hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal-Prep und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie bei der Verwendung von frischen Jalapeños Handschuhe tragen, um den Kontakt mit den Ölen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist nicht sehr kompliziert, erfordert jedoch einige Kochkenntnisse, um das Hähnchen perfekt zu braten und die Sauce richtig zu würzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich sein.